Može li edukacija promijeniti prehrambene navike u djece?

Psiholozi s prestižnog Sveučilišta Standford utvrdili su kako edukacijom izbirljive djece o pravilnoj prehrani i važnosti za njihovo zdravlje može dovesti do većeg unosa povrća. Istraživanje je objavljeno u časopisu Psychological Science, a pokazalo je kako su djeca sposobna shvatiti osnovne principe pravilne prehrane, ako je pristup dovoljno prilagođen i pristupačan za njihovu dob. Često se edukacije o prehrani izbjegavaju provoditi još u vrtićkoj dobi s obzirom da je općeprihvaćeno mišljenje kako je djeci to zahtjevna tema. Međutim, djeca su po prirodi znatiželjna te samim time žele shvatiti na koji način stvari funkcioniraju.

Psiholozi su kreirali pet pripovijetki čije su se ključne poruke vezale uz pravilnu prehranu – kako djeluje ljudski probavni sustav, zašto je važno jesti šarenu i raznoliko voće i povrće te koja je uloga pojedinih skupina namirnica i hranjivih tvari. Odgajatelji su svakodnevno čitali knjige za vrijeme ručka u dvije predškolske grupe kroz razdoblje od tri mjeseca. Rezultati su pokazali kako su djeca koja su slušala priče o prehrani udvostručila unos povrća za vrijeme obroka u vrtiću. Unos povrća u djece koja nisu slušala priče se nije promijenio. Također, djeca koja su imala prilike slušati priče pokazala su i određena znanja o probavi hrane i ulozi hranjivih tvari u tijelu.