Vrijeme je cvjetanja bazge, a vjerojatno su rijetka ona djeca koja ne vole sok od bazge...Ako želite provesti kvalitetno vrijeme sa svojom djecom, idealno je da spojite boravak u prirodi i branje bazge s izradom soka. Kako bismo vam pomogli da to i ostvarite, donosimo vam recept za sok mame Zrinke, a pripremile su ga ručice njezine djece. Evo što kaže mama i dečki:

'Sok od bazge moji dečki, blago rečeno, obožavaju. Prošlu subotu nakon doručka pitam ja njih što bi željeli da radimo, a oni – Idemo brati bazgu, vidjeli smo da je procvjetala. Ajmo! Malo smo se maknuli od grada i u predgrađu Karlovca nabrali divne cvjetove.

Najveća mana soka je što proces pravljenja traje dva dana. Djeci to izgleda, u najmanju ruku, kao dva mjeseca.

I krenuli smo… evo mojih i dječjih savjeta za ukusan sok od bazge. Mjere su za 2 litre soka.

dečki beru bazgu

TRIK 1: Branje

Cvjetove bazge često ćete vidjeti uz prometnice. Zbog ispušnih plinova automobila, ostavite te cvjetove na stablima, maknite se iz grada i uberite zdrave cvjetove.

TRIK  2: Prokuhajte vodu Dvije litre vode stavite u lonac zakuhati. Prije sljedećeg koraka, dobro ohladite zakuhanu vodu.

TRIK 3:  Limun i cvjetove bazge

U posudu stavite 3 limuna narezana na ploške i 20 velikih cvjetova bazge (ili 30 manjih), prelijte ih ohlađenom prokuhalom vodom. Ako nemate domaći nešpricani limun, kupovni limun stavite u vodu zajedno s dvije velike žlice soli. Ostavite da odstoji minimalno tri sata. Koru limuna isperite pod mlazom vode i čistom spužvicom izribajte.

TRIK 4: Čekanje #1 (dečki su nestrpljivi) Posudu sa cvjetovima, limunom i vodom poklopite i ostavite da odstoji 24 sata.

TRIK 5: Procijedite sok

Sok procijedite kroz cjedilo i gazu. U ocijeđeni sok dodajte 1,5 kg šećera i 20 g limunske kiseline. Dobro, dobro promiješajte.

TRIK 6: Čekanje #2 (dečki su ljuti) Sok ostavite da odstoji 24 sata u povremeno miješanje da se šećer što prije otopi.

TRIK 7: Sok je gotov Sok ulijte u stakle boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na tamnom i hladnom mjestu. Nakon otvaranja, sok od bazge držite u frižideru.

TRIK 8: Dječji savjet – puno ljubavi i volje Uključite djecu u proces pravljenja soka. Vjerujte biti će zabavno, poučno i korisno. Moji dečki su sretni, a ja ponosna što nakon ručka piju sok, čije su cvjetove sami ubrali. Nije li to poanta života?

Pogledajte video kako je sve izgledalo

Tekst: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak