Jaje je snažan alergen i mnoga djeca razvijaju simptome alergije na jaje ili samo na žumanjak ili bjelanjak. Iako 70% djece s vremenom prestane imati simptome i alergija se povuče, priprema hrane za dijete alergično na jaje može biti izazovna. Neke se obitelji hrane veganski pa ne konzumiraju namirnice životinjskog porijekla. Evo što sve možete koristiti kao zamjenu za jaja u jelima.
Zamjene za jaja
Pire od jabuke ili nekog drugog voća poput breskve, marelice ili manga. Moguće je nabaviti i gotovi pire, bez umjetnih dodataka, u trgovinama zdrave hrane.
Voda od kuhanog slanutka ili aquafaba
Kukuruzni ili tapioka škrob
Avokado
Soda bikarbona i ocat
Gazirana voda
Smjesa od chia sjemenki i vode (želatinasta)
Smjesa od lanenih sjemenki i vode (želatinasta)
Slanutkovo brašno
Zgnječena banana
Maslac od orašastih plodova
Jogurt
Pripazite na ostale alergene
Djeca koja su alergična na jaja, često imaju alergije i na neke druge namirnice pa svakako birajte samo sigurne zamjene za jaja.
Iako će jelu dati potrebnu strukturu, zamjene nisu nutritivno jake kao jaja i ne sadrže one elemente koji jaja čine odličnom hranom za djecu u razvoju. Svakako se posavjetujte s pedijatrom ili djetetovim nutricionistom o eventualnoj suplementaciji ako je dijete alergično na više namirnica.
Smjesu od chia ili lanenih sjemenki možete koristiti u mesnim okruglicama ili povrtnim burgerima. Palačinke mogu dobro funkcionirati samo s mineralnom vodom, a možete ih miješati i sa slanutkovom vodom.
Voćni pirei, jogurt i avokado dobro će funkcionirati u slasticama poput banana kruha, u muffinima i sličnim kolačima.
.png)
.png)
Chrissy Teigen kritiziraju jer joj kći drži noge na kuhinjskom pultu dok kuhaju
Kako darovita djeca zamišljaju bolji svijet? Birali bi učitelje, predmete, a tehnologija im je pomagač, ne gospodar
Maja Šuput pokazala novu Bloomovu frizuru: 'Baš si ga skratila, sad je pravi dečkić'
Dragi odrasli...: Pisma djece iz Hrvatske za bolji svijet, ovo su njihove poruke
Uranjeno božićno ukrašavanje usrećuje, znanstveno je dokazano