Kako je sezona šljiva, otkrili smo super recept za pitu kojoj nijedan član obitelji neće odoljeti. Jednostavna je i brza za pripremu i nema šanse da nešto 'fulate'.
Sastojci
• 500 g kora za savijače
• oko 1 kg šljiva
• 4 jajeta
• 1 šalica (od 3 dl) šećera
• 1 šalica jogurta
• 1 šalica griza
• 120 ml ulja
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
Sirup:
• 1 šalica šećera
• 450 ml vode
• 1 vanilin šećer
Priprema
Šljive operite, očistite i narežite na četvrtine. Za nadjev, jaja i šećer umutite pa dodajte jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo. Pleh za pečenje premažite maslacem ili uljem, pa stavite prvu koru. Premažite nadjevom. Postupak ponovite još 3 puta. Na četvrtu koru poredajte polovinu šljiva te pospite vanilin šećerom.
Potom, na šljive stavite još 4 kore, i svaku premažite nadjevom. Poredajte drugu polovinu šljiva. Na šljive stavite još 4 kore i svaku namažite nadjevom. Ostavite nekoliko žlica za posljednju koru. Gornju koru izrežite nožem na kvadrate i prelijte nadjevom.
Pecite 10 minuta na 200 C, pa potom još 40 minuta na 180 C. Dok se kolač peče, pripremite sirup: umutite vodu, šećer i vanilin šećer te pustite da proključa, a potom na laganoj vatri kuhajte 6-7 minuta.
Sirup prelijte preko gotove pite. Ostavite da se ohladi i poslužite.