PIROVE PALAČINKE U BOJI: Mama otkrila recept za zdrav dječji obrok s ciklom i jabukom

Pir, ova žitarica srodna pšenici, jedna je od najstarijih namirnica i sada se ponovno vratila u upotrebu. Odlično, jer je zdrava i puna hranjivih sastojaka – sadrži vitamine B i E, minerale, vlakna, magnezij te antioksidanse. Lako je probavljiva, a koristi se za liječenje alergijskih osipa, reumatskih oboljenja, dijabetesa, povišenog kolesterola te probavnih problema. Razloga je, kao što vidite, napretek da isprobate ovaj recept.

• 1/4 šalice pirea od cikle i jabuke (možete zamijeniti s gotovom voćnom kašicom)
• 1 jaje
• 1/2 šalice mlijeka od badema (ako je pire gušći, povećajte mlijeko za još 1/4 šalice)
• 1 žlica kokosova nektara (ili drugog tekućeg zaslađivača)
• 2 žlice otopljena kokosova ulja
• 1/4 šalice sitnih zobenih pahuljica
• 3/4 šalice pirova brašna
• 2 žličice praška za pecivo

*šalica je 240 ml; i ostale se mjere ravnaju u odnosu na to

PRIPREMA:
Pomiješajte sve tekuće sastojke. U drugoj zdjelici sve suhe. Ulijte tekuću smjesu, promiješajte i pustite nekoliko minuta. Palačinke pecite na kokosovu ulju, grabeći malom šalicom (1/4 – 60 ml). Kad se po vrhu pojave mjehurići i napravi rub, palačinke okrenite i pecite još 1-2 minute.

Izvor: Iva Savić za StoryKids