Nema ljepšeg mirisa po kuhinji nego kada se priprema zimnica. Nekad je djeci najdraže jelo za doručak bio domaći pekmez od šljiva, pogotovo ako su palačinke podloga. Zašto se ne bismo malo potrudili i pripremili slasticu koja će nas moći razveseliti kroz razdoblje zime. Ne, nije uopće komplicirano, ali, svakako računajte da će vam trebati nešto više vremena za pripremu i volje za miješanje.
Muka će se isplatiti, vjerujte.
Sastojci
- 5 kg šljiva
- 1 kg šećera
- 2 limuna
- 2 dcl ruma
- 3 vanilin šećera
Šljive operite, ocijedite i očistite od koštica. Uzmite veliku posudu pa u nju posložite red šljiva, pospite šećerom pa drugi red šljiva pa opet šećer i tako dok ne potrošite sve šljive.
Ovako posložene šljive sa šećerom ostavite da odstoje preko noći u hladnjaku. Potom ih stavite kuhati na srednju temperaturu i kuhajte dok smjesa ne postane gusta. Štapnim mikserom usitnite pa dodajte limun nasjeckan na tanke ploške.
Kuhajte još barem sat vremena, a pred kraj dodajte rum. Pekmez je kuhan kad postigne dovoljnu gustoću.
Pekmez ulijte u sterilizirane i zagrijane teglice i ostavite u mlakoj pećnici da se ohladi (vrata pećnice odškrinite). Kako se pekmez bude postupno hladio, tako će se na površini stvoriti zaštitna korica.
Još samo pronađite svježi kruh ili tost i uživajte.
.png)
.png)
Chrissy Teigen kritiziraju jer joj kći drži noge na kuhinjskom pultu dok kuhaju
Kako darovita djeca zamišljaju bolji svijet? Birali bi učitelje, predmete, a tehnologija im je pomagač, ne gospodar
Maja Šuput pokazala novu Bloomovu frizuru: 'Baš si ga skratila, sad je pravi dečkić'
Dragi odrasli...: Pisma djece iz Hrvatske za bolji svijet, ovo su njihove poruke
Uranjeno božićno ukrašavanje usrećuje, znanstveno je dokazano