Dovoljno je teško svaki dan donositi odluke u vezi s prehranom obitelji, ali to postaje još teže kad ambalaža postaje dio problema. Upravo to novo istraživanje traži od roditelja da razmotre.
Studija iz lipnja 2025. objavljena u NPJ Science of Food otkrila da je normalne, svakodnevne radnje, poput odvrtanja čepa s boce za vodu, odmotavanja suhomesnatih proizvoda ili zagrijavanja ostataka hrane u plastičnoj posudi u mikrovalnoj pećnici, mogu izravno osloboditi mikroplastiku i nanoplastiku u hranu i piće koje konzumiramo. To nisu rijetke, slučajne izloženosti. One su ugrađene u način na koji koristimo plastiku u svakodnevnom životu, navodi Motherly.
Voditeljica istraživanja Lisa Zimmermann izjavila je za CNN da nije samo materijal, već i upotreba plastike: otvaranje, zagrijavanje, pranje, ono što uzrokuje otpuštanje tih sitnih čestica.
"Istraživanje pokazuje da se broj mikroplastike povećava sa svakim otvaranjem boce", rekla je, napominjući da ponovljeni kontakt i abrazija igraju glavnu ulogu.
Što je otkrila nova studija?
Studija iz 2025. godine jednu je stvar posebno jasno istaknula. Mikroplastika i nanoplastika nisu samo u našim oceanima, već i u našim obrocima. I pojavljuju se ne zato što je nešto pošlo po zlu, već zbog načina na koji obično koristimo plastiku u našim kuhinjama i trgovinama.
Istraživači su otkrili da uobičajene radnje poput otvaranja i zatvaranja čepova za boce, zagrijavanja hrane u plastičnim posudama u mikrovalnoj pećnici, pohranjivanja vruće hrane u plastici ili jednostavnog odmatanja suhomesnatih proizvoda mogu uzrokovati da sitni komadići plastike završe u hrani i piću.
Neki od najvećih krivaca uključuju:
- Pića u bocama, posebno ona koja se više puta otvaraju i zatvaraju
- Unaprijed pakirano suhomesnato meso i sirevi
- Obroke iz mikrovalne pećnice ili hranu za van u plastičnim posudama
- Voće i povrće omotano u plastici.
Još jedno ključno otkriće: ultraprerađena hrana obično sadrži više mikroplastike. To je vjerojatno zato što prolazi kroz više koraka u proizvodnji i provodi više vremena u kontaktu s opremom za preradu plastike. Svaki korak povećava vjerojatnost da će čestice plastike migrirati u hranu.
Studija također napominje da ultraprerađena hrana sada čini više od polovice prosječne prehrane u Sjedinjenim Državama i čak 44% dnevnog unosa u Europi.
A ako zamišljate nekoliko zalutalih čestica, razmislite ponovno. Druga studija, objavljena u časopisu Proceedings of the National Academy of Sciences, otkrila je do 240 000 plastičnih čestica u jednoj litri flaširane vode. Ovaj uzorak od 1 litre sadržavao je sedam vrsta plastike. Oko 90 posto njih bilo je toliko malo (klasificirano kao nanoplastika) da je moglo proći kroz sluznicu crijeva ili pluća i cirkulirati krvotokom.
"Ova nova studija ističe opremu za pakiranje i preradu hrane kao potencijalno značajne izvore mikroplastične kontaminacije hrane koju jedemo, a u konačnici i naših tijela. Ova studija trebala bi podići alarm", rekao je David Andrews, vršitelj dužnosti glavnog znanstvenog direktora u Radnoj skupini za okoliš, za CNN.
Zašto je ovo važno roditeljima?
Ovdje nije samo pitanje unosa plastike kroz hranu. Naime, mikroplastika se pojavljuje u nekim od najosjetljivijih dijelova našeg tijela, uključujući one koji igraju ulogu u trudnoći i ranom razvoju. Iako se ovo dodatno istražuje, vrijedi obratiti pozornost na rane nalaze.
Nedavne studije otkrile su mikroplastiku u posteljici, što izaziva zabrinutost zbog mogućih veza s prijevremenim porodom. Druga studija pronašla je čestice plastike u majčinom mlijeku, a istraživači su ih otkrili i u tekućini oko jajnika i pupčanoj vrpci. U mišjim modelima pokazalo se da nanoplastika prolazi kroz posteljicu, dopire do fetalnog tkiva i ostaje tamo čak i nakon poroda.
Stručnjaci naglašavaju da je ovo istraživanje još uvijek u ranoj fazi. Ove studije nisu dokaz štetnosti, ali sugeriraju da plastika prodire dublje u tijelo i moguće ostaje tamo, nego što se prije mislilo.
Za roditelje, posebno one koji su trudni ili pokušavaju začeti, ovaj rastući skup dokaza može biti strašan. Ali razumijevanje onoga što se događa prvi je korak prema zaštiti zdravlja vaše obitelji, a postoje jednostavni, realni načini za smanjenje izloženosti.
Što roditelji realno mogu učiniti?
Iako je plastika posvuda, postoje mali, realni koraci koje možete poduzeti kako biste smanjili izloženost, posebno tijekom trudnoće, nakon poroda i u ranom djetinjstvu.
Evo što stručnjaci preporučuju:
- Kad god je moguće, koristite staklene ili posude od nehrđajućeg čelika za pohranu hrane i pića.
- Izbjegavajte zagrijavanje hrane ili formule u plastici u mikrovalnoj pećnici, uključujući dječje bočice i posude za pohranu hrane.
- Birajte svježe ili nepakirane proizvode kada vam je to prikladno, posebno ako su zamotani u tanku plastiku.
- Nemojte ponovno koristiti stare posude za dostavu ili napukle plastične predmete poput bočica ili čašica za piće.
- Provjerite kodove za recikliranje - izbjegavajte plastiku označenu s #3 (ftalati), #6 (stiren) ili #7 (BPA i druge miješane plastike).
Cilj nije savršenstvo. Svaka zamjena koju napravite može pomoći u smanjenju količine plastike kojoj je vaša obitelj izložena, čak i ako je to samo malo. A istina je da mnoge obitelji već čine mnogo, donoseći višekratne boce za vodu, pakirajući ručkove u staklo, izbjegavajući nepotrebnu ambalažu prilikom kupovine.
Nije sve na roditeljima, ovo je sustavno
Čak i s najboljim namjerama, roditelji mogu učiniti samo toliko. Mikroplastika se nalazi u zraku koji udišemo, vodi koju pijemo i hrani koju jedemo. Zato stručnjaci naglašavaju potrebu za djelovanjem koje nadilazi pojedinačna kućanstva.
Prema studiji objavljenoj u časopisu Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, više od 3600 kemikalija može dospjeti u hranu tijekom proizvodnje, prerade, pakiranja i skladištenja. Mnoge od tih tvari nikada nisu u potpunosti testirane na dugoročnu sigurnost. Neke su već povezane s rakom, hormonskim poremećajima i reproduktivnom štetom.
U kolovozu će se više od 175 zemalja sastati u Ženevi kako bi pregovarale o Globalnom ugovoru o plastici, s ciljem stvaranja pravno obvezujućeg sporazuma o smanjenju onečišćenja plastikom diljem svijeta. Pritisak javnosti ovdje je jako važan. Stručnjaci potiču zabrinute roditelje da se obrate izabranim dužnosnicima, podrže brendove posvećene sigurnijoj ambalaži i ostanu informirani o promjenama politika.
Zagađenje plastikom nije samo osobni, već globalni problem. I dok obitelji mogu poduzeti značajne korak kod kuće, dugoročne promjene zahtijevat će veća rješenja.
Lako se osjećati obeshrabreno kada naslovi ističu koliko je plastika duboko ušla u naše živote. Ali istina je da znanje može biti osnažujuće. Razumijevanje odakle mikroplastika dolazi i kako dospijeva u našu hranu daje nam nešto što prije nismo imali - jasnoću.
Ne morate biti savršeni. Ne morate baciti sve iz svoje kuhinje. Ali nekoliko malih promjena može pomoći u zaštiti zdravlja vaše obitelji dugoročno.