PAŠTA PO MJERI VAŠEG DJETETA: Jednostavna tjestenina prelivena slasnim umakom od rajčice

Shutterstock Iako jednostavna ova tjestenina od rajčice je bogata hranjivim sastojcima

Rajčica je, mogli bismo reći, supernamirnica! Istraživanja pokazuju da je likopen koji sadrži bitan za prevenciju raka prostate, pluća, probavnog sustava i dojke. Bogata je vitaminima C i E, te betakarotenom koji štiti od štetnih učinaka sunca. Neka istraživanja pokazuju da pomaže smanjiti i simptome astme. Ujedno je i jako ukusna, osobito u ovoj kombinaciji s tjesteninom.

Shutterstock Likopen iz rajčice pomaže u prevenciji raka dojke, prostate, pluća i probavnog sustava

SASTOJCI (ZA 6 OSOBA):

1 žlica maslinovog ulja
1 manji luk
3 češnja češnjaka
2 štapića celera
1 mrkva
1 žlica cimeta
300 g polpeta od rajčice
1 lovorov list
2 žlice sitno narezanog bosiljka
300 g integralne tjestenine

PRIPREMA:

U velikoj posudi zagrijte ulje, nasjeckajte na sitno luk, celer, češnjak i mrkvu i ubacite unutra. Kuhajte miješajući na laganoj vatri 6 do 8 minuta, ili dok povrće ne omekša. Dodajte cimet, rajčicu, lovorov list i bosiljak i po želji dodajte papar. Ostavite da proključa, poklopite, smanjite temperaturu i ostavite da kuha 20-25 minuta. Povremeno promiješajte dok se umak ne zgusne i ne postane sjajan. Ako želite rjeđi umak, dodajte malo vode. Dok se umak kuha, skuhajte tjesteninu prema uputama proizvođača. Ocijedite i pomiješajte s umakom.

TAGOVI