RASPUCANI KEKSIĆI OD ČOKOLADE: Osim što izgledaju prelijepo, baš su za prste polizati!

Pun stol raznih keksića ne mora biti zahtjevan zadatak ako odaberete one čija je priprema jednostavna.

Shutterstock

Dolazi Božić i vrijeme je da polako počnemo razmišljati o popisu keksića koji će se tih blagdanskih dana pronaći u kutijama za kolače. Naravno, medenjaci su mnogima najdraži jer ima jednostavnih i brzih recepata i mogu dugo stajati, potom dolaze vanilin kiflice ili kiflice s orasima, keksići s pekmezom, a slobodno uvrstite i raspucane keksiće s čokoladom.

Shutterstock 

Priprema nije komplicirana, i oni dugo zadržavaju svježinu, i uz to, preukusni su.

Sastojci

  • 200 g tamne čokolade
  • 50 g maslaca
  • 200 g mekog brašna
  • pola žličice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilIN šećer
  • prstohvat soli
  • po želji malo naribanu koricu naranče
  • šećer u prahu za valjanje keksi

Priprema

Rastopite čokoladu i maslac na pari, maknite sa strane i ostavite da se prohladi.

Izmiješajte brašno i prašak za pecivo. Mikserom umutite jaja i šećere do pjenaste strukture te umiješajte prohlađenu čokoladu. U istu smjesu u nekoliko puta dodajte brašno, lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Posudu pokrijte prozirnom folijom i ostavite ju hladnjaku na 2 sata, a može i preko noći.

Prije pečenja ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podlogu za pečenje obložite papirom za pečenje. Kekse oblikujete tako da žlicom vadite malo smjese koju ćete rukama oblikovati u kuglicu. Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu. Pripazite na razmak između posloženih keksića. Pecite ih 11 minuta.