Sastojci:

  • oko 200 g špinata
  • 1 ljutika
  • 20 g maslaca
  • 20 g brašna
  • 300 ml mlijeka
  • sol, papar
  • naribani muškatni oraščić
  • 1 vezica vlasca
  • 12 listova tijesta za lazanje
  • 500 g dimljenog lososa (ploške)
  • 50 g sira (gaude)

PRIPREMA:

  1. Operite špinat pa ga nasjeckajte. Oljuštite ljutiku, narežite na kockice pa propirjajte na maslacu. U tome popržite brašno uz stalno miješanje.
  2. Umiješajte mlijeko te kuhajte 5 minuta. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Narežite vlasac na kolutiće pa umiješajte.
  3. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Zakuhajte dosta slane vode. Skuhajte tijesto za lazanje prema uputama na pakiranju, a 30 sekundi prije kraja kuhanja dodajte špinat.
  4. Slažite ocijeđeno tijesto i špinat naizmjenično s dimljenim lososom i umakom u kalup za složenac. Završite s umakom. Pospite sirom te pecite 5 minuta.

Tekst:kuhaj.story.hr

Foto: Profimedia