Blagdanska vege radionica kuhanja

Potaknuta zanimanjem građana za pripremu jela od namirnica biljnog podrijetla, udruga Prijatelji životinja pokrenula je zanimljive radionice kuhanja i za odrasle. Namijenjene su svima zainteresiranima za pripremu hrane koja ne uključuje sastojke životinjskog podrijetla. Ovaj put tema radionice su blagdani i učenje spremanja tradicionalnih jela na veganski način.

Iako postoje mnoge zdravstvene prednosti biljne prehrane, većina građana nije dovoljno upoznata s brojnim varijacijama jela i ukusnim mogućnostima koje takva prehrana nudi. U Hrvatskoj je trenutačno više od 160 tisuća vegetarijanaca i vegana, a ta brojka svakodnevno raste, kao i broj ljudi zainteresiranih za vegansku prehranu. Bilo da se radi o životnom, zdravstvenom ili etičkom odabiru ili kulinarskom interesu, radionice kuhanja omogućavaju jedinstven izazov za svakoga.

Primjerice, jelo uobičajeno za ovo doba godine poput sarme, moguće je jednako ukusno pripremiti i bez mesa. Za one koji ne mogu bez pečenke, tu je sejtan, a postoje recepti i za pripremu hladetine koja je od biljnih namirnica i neusporedivo zdravija. Francuska salata s majonezom bez jaja svima je lako dostupna. Tradicionalne deserte poput orahnjače i makovnjače lako je pripremiti bez jaja i mlijeka, a to je tek dio prigodnih jela i ideja koje samo čekaju da ih se iskuša.

Radionice kuhanja zamišljene se tako da se, uz druženje i ležerno ozračje, zajedno prođe kroz pripremu i spremanje namirnica te da se kroz razgovor i praktičan rad stekne osnovno znanje o namirnicama i njihovoj pripremi. Sve što se pripremi na radionici, polaznici na kraju zajednički degustiraju, što je prigoda za razmjenu mišljenja i dodatna pitanja.

Neovisno o početnom znanju ili prehrambenim navikama, svi imaju priliku naučiti više o pripremi zdrave i ukusne veganske hrane. Za prijavu na radionicu kuhanja potrebno je ispuniti prijavnicu u koju je moguće napisati interese i trenutno znanje o pripremi hrane.

Radionice se ne naplaćuju, no radi pokrivanja osnovnih troškova, potrebno je uplatiti minimalnu donaciju od 80 kuna po osobi odnosno 50 kuna za članove Udruge.

Svi zainteresirani mogu se prijaviti na blagdansku radionicu 20. prosinca ili na neku od sljedećih na: www.prijatelji-zivotinja.hr gdje se nalaze blagdanski i drugi veganski recepti.

Na web stranici Udruge nalaze se i upute za pripremu trinaest blagdanskih recepata te prigodni vodič za suosjećajni šoping.

Tekst i foto: Udruga Prijatelji životinja