Šareni putni jelovnik

Klasični sendvič zamijenite mediteranskim izborom!

Ljeto nam donosi bogatstvo šarenog sezonskog voća i povrća. Jedan od kraljeva ljetnih trpeza je zasigurno rajčica. Uklapa se u zaista širok spektar jela, u različitim kombinacijama, u kuhanom ili svježem obliku. Rajčica sadrži brojne vitamine i minerale poput vitamina C, biotina, vitamina K i kalija. Likopen je nositelj crvene boje rajčice, a u organizmu je poznat po snažnom antioksidacijskom djelovanju. S obzirom da uvijek trebamo iskoristiti nutritivno bogatstvo sezonskih namirnica, uključite rajčicu u brojna jela za vrijeme ljetne sezone. Jedan od prijedloga jest i mediteranski sendvič, čiji recept donosimo u nastavku, a koji može biti dio šarenog putnog jelovnika pri odlasku na ljetovanje.

Mediteranski sendvič

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci (4 osobe):

• 4 integralna peciva
• 100 g pureće šunke
• 4 žlice krem sira
• 20 g maslina, odkoštenih
• 2 rajčice
• 4 lista zelene salate
• bosiljak (po želji)
• sol i papar (po želji)
• maslinovo ulje (po želji)

Priprema:

• Sir, masline, bosiljak, maslinovo ulje i začine staviti u mikser te izmiješati do postizanja homogene smjese.
• Pripremljeni namaz namazati na pecivo, a zatim posložiti pureću šunku, ploške rajčice i zelenu salatu u sendvič.

Grickajte zdravo

Slane grickalice su često sastavni dio putnog jelovnika. Nažalost, bogate su praznim kalorijama, ali i solju. Predlažemo vam da klasične grickalice zamijenite povrtnim štapićima. Osim što ćete osigurati unos hranjivih tvari i vlakana, pridonijet ćete hidraciji organizma jer povrće sadrži i visok udio vode. Kako biste motivirali djecu na konzumaciju povrtnih štapića predlažemo vam da ih zapakirate u male pakete na simpatičan način.

Povrtni štapići

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci (1 osoba):

• 1 krastavac
• 1 mrkva
• 1 koraba

Priprema:

• Povrće oguliti, oprati i narezati na štapiće.
• Zapakirati u plastičnu vrećicu, zavezati trakom i nalijepiti naljepnicu s imenom djeteta kako biste ga personalizirali.

Ne zaboravite na voće!

Želite li se zasladiti tijekom putovanja, sezonsko voće je izvrstan izbor. Svom tijelu ćete osigurati lepezu vitamina i minerala, kao i dnevni unos vlakana. Vrlo praktičan način konzumacije voća tijekom putovanja jest u obliku štapića. Prije putovanja operite voće po izboru, narežite ga na kockice, a potom ga posložite na drvene štapiće. Vama će to biti praktičan način serviranja voća na odmaralištu, a djeci zasigurno zanimljivo i zabavno iskustvo. Možete kombinirati voće prema želji i vlastitim preferencijama, a naš prijedlog je sljedeći:

Voćna salata na štapiću

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci (4 osobe):

• ½ dinje
• 1 šalica borovnica
• 2 šalice grožđa

Priprema:

• Oprati voće. Dinju oguliti i očistiti središnji dio, a zatim narezati na kockice.
• Složiti voće na štapiće željenim redoslijedom.
• Voćne štapiće držati u prijenosnom hladnjaku kako bi održali svježinu.

Osigurajte tijelu adekvatnu hidraciju

Voda regulira brojne fiziološke procese u organizmu, stoga je od iznimne važnosti osigurati dovoljan unos tijekom dana. Posebno je važna u vrućim ljetnim mjesecima, kada je izlučivanje iz organizma pojačano putem znoja. Voda je svakako najbolji način hidracije organizma, stoga bez dovoljnih zaliha vode nikako nemojte kretati na put. U slučaju da se želite dodatno osvježiti predlažemo vam različite voćne napitke. Lubenica je izvrstan izbor, s obzirom da u svom sastavu sadrži više od 92% vode, a energetska vrijednost je vrlo niska. Zamijenite zaslađene sokove, osvježavajućim napitkom od lubenice.

Hladno osvježenje

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci (4 osobe):

• 4 čaše narezane i odkoštene lubenice
• 2 limete
• listovi mente (po želji)

Priprema:

• Ocijediti sok od limete, a zatim ga s lubenicom staviti u mikser i miješati 2 minute.
• Nakon što je napitak gotov dodati listiće mente.
• Sok preliti u staklenu bocu, a zatim dobro ohladiti. Tijekom putovanja čuvati u prijenosnom hladnjaku.

Tekst: Stručni tim PETICA-igrom do zdravlja

Izvor:http://www.petica.hr

Foto: Profimedia