Narančasta juha od bundeve

Sastojci

• luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 muškatna bundeva
• 1 mrkva
• 1 kocka za povrtnu juhu
• 1 cm svježeg đumbira
• sol, papar, muškatni oraščić
• sezamovo ulje
• 1 dl zobenog vrhnja

Priprema

1. Očišćenu bundevu narežite na kockice. Oguljeni đumbir naribajte. Mrkvu narežite na ploškice, luk i češnjak nasjeckajte.
2. Na woku zagrijte žlicu sezamovog ulja pa popržite najprije mrkvu i bundevu, a zatim đumbir, luk i češnjak pa pirjajte još 2-3 minute. Ulijte litru vode i umiješajte kocku za juhu. Kuhajte dok povrće ne omekša.
3. Posolite, popaprite i začinite muškatnim oraščićem te svaku porciju ukrasite zobenim vrhnjem.