Kocke s bananama

Sastav za biskvit:

6 jaja
6 žlica šećera
1 žlica kakaa
5 žlica brašna
pola praška za pecivo

Priprema:

Odvojite žutanjke od bjelanjaka pa bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.

Žutanjcima dodajte šećer i izmiksajte ih da dobijete pjenastu smjesu.

Snijeg lagano umiješajte u smjesu od žutanjaka i šećera.

Potom dodajte kakao i izmiksajte.

Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano promiješajte žlicom da se sastojci sjedine.

Pripremite kalup: namastite ga ili postavite papir za pečenje.

Smjesu za biskvit izlijte u kalup i pecite biskvit 10-tak minuta na 180°C.

Provjerite čačkalicom da li je biskvit gotov (gotov je ako čačkalica izađe čista iz biskvita).

Gotov biskvit ohladite prije nanošenja kreme.

Sastav za kremu:

2 jaja
7 žlica šećera
2 žlice brašna
2 dcl mlijeka
7 dkg čokolade za kuhanje
1 vanilin šećer
1 maslac ili margarin
3 banane

Priprema kreme

Da bi dobili omjer kreme i biskvita kakav vidite na fotografiji, poduplajte sastojke za kremu. Dakle, ja sam radila dvostruku količinu kreme no vi se za prvi put možete držati recepta pa ćete vidjeti da li vam je kolač bolji s više ili manje kreme. Radi se o jako ukusnoj kremi tako da ne možete pogriješiti ako odmah u startu sve stavite duplo.

U posudi izmiksajte jaja, šećer, vanilin šećer, brašno i sasvim malo mlijeka (koje ste odvojili od ukupne količine mlijeka).

Ostatak mlijeka ulijte u drugu posudu i zakuhajte na vatri da zakipi.

U kipuće mlijeko ulijte prethodno pripremljenu smjesu.

Malo promiješajte na vatri i odmah u vruće dodajte čokoladu izlomljenu na manje komadiće.

Kuhajte kremu, stalno miješajući, nekih 4 do 5 minuta tj. sve dok se čokolada ne otopi i krema ne zgusne.

Gotovu kremu ohladite prije dodavanja ostalih sastojaka.

U ohlađenu kremu dodajte izmiksani maslac (koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi da se lakše miksa i da ne bude grudica) i izmiksane banane. Izmiksajte sve skupa i krema je gotova.

Slaganje kolača