Njoki s umakom od šampinjona

U dane kad imamo puno obaveza ili jednostavno ne stignemo raditi nešto kompliciranije, ovakve jednostavne ideje za ručak nam uvijek dobro dođu. Osobno volim tjesteninu stvarno na sve načine, s piletinom, mljevenim mesom, uz razne salate i za mene je to uvijek dobar izbor i odličan ručak. Da bi napravili ručak koji će naši ukućani s guštom pojesti ne moramo satima stajati uz štednjak, važno je samo da dodamo najvažniji začin - ljubav - i naši najdraži će zasigurno to osjetiti, zalogaj po zalogaj.

Priprema:

Za pripremu umaka od šampinjona možete koristiti svježe šampinjone, one iz konzerve ili smrznute.

Kad imam svježe gljive obično dio odvojim i narežem na sitne komadiće, napunim vrećice i tako pospremim u škrinju da imam za one dane kad nemam svježih gljiva.

U zdjelu stavite malo ulja i glavicu luka nasjeckanu na sitne kockice.

Popržite luk da poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.

Svježe šampinjone očistite, narežite na manje komadiće i isperite ih pod vodom.

U slučaju da koristite smrznute šampinjone, možete ih otopiti u vrućoj vodi, ali i ne morate, bit će dobro i ako ih izravno iz škrinje stavite na luk koji ste prethodno popržili na ulju.

Kad ste dodali šampinjone, dodajte i začine: sol i papar.

Zatim dodajte malo peršina i sitno nasjeckanog češnjaka prema želji.