Kolač je jako ukusan i vaši degustatori sigurno neće odgonetnuti od čega je napravljen. Recept je osmislila food-blogerica 'Deliciously Ella'.

Sastojci

  • 500 g batata
  • 150 g datulja
  • 100 g banane
  • 100 g mljevenih badema
  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 80 g mljevenih zobenih pahuljica
  • 3 žlice kakaa
  • 2 žličice praška za pecivo

Priprema

1.Batat ogulite i narežite na male komadiće. Kuhajte ga u vodi dok ne omekša.

2.Za to vrijeme prelijte datulje vrućom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta. Banane, batat i datulje izmiksajte u blenderu.

3.Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

4.Bademe, kokosovo ulje, zobene pahuljice i kakao dodajte smjesi s batatom i još jednom sve dobro izmiksajte. Na kraju umiješajte prašak za pecivo.

5.Tijesto prebacite u lim i zagladite. Pecite oko 35 minuta, a na kraju izvadite iz pećnice i ohladite. Ostavite jedan sat u hladnjaku.

6.Narežite kolač na kocke i poslužite.

Tekst: I.Š.

Foto: Profimedia